MOUSSE DE FRESAS CON GUANABANA-LACACEROLADESILVANA

Hola a todos!

El día de hoy les traigo un delicioso mousse de fresas con guanábana, además de ser delicioso, es muy saludable pues las dos frutas son recomendadas para la prevención del cáncer.

Es un postre perfecto que queda realmente hermoso, les puede servir para una reunión con amigas o para disfrutarlo con la familia.

Ingredientes para hacer el mousse de fresas:

300g Fresas

100ml Crema de leche (bien fría)

100ml Leche condensada

15g Gelatina sin sabor

1/2 Taza de agua

Colorante vegetal

Para comenzar debemos hidratar la gelatina y antes de utilizarla meterla en el microondas por 10 segundos.

Las fresas deben licuarlas, después colar la compota que resulta.

Sacar la crema de leche de la nevera y batirla hasta que duplique la cantidad, si no esta fría no levantará.

 Agregar la crema de leche a las fresas, con movimientos envolventes, después la gelatina que tienen previamente hidratada.

Engrasar un molde y luego echar el mousse, llevar a la nevera y esperar a que cuaje (esto les tomará aproximadamente 20 minutos)

Ingredientes para el mousse de guanábana:

400g de pulpa de guanábana

400g Crema de leche (bien fría)

400g Leche condensada

30g Gelatina sin sabor

1 Taza de agua

Hidratar la gelatina y antes de utilizarla meterla en el microondas por 10 segundos.

Agregar la leche condensada en la pulpa de guanábana.

Sacar la crema de leche de la nevera y batirla hasta que duplique la cantidad, si no esta fría no levantará, luego agregarla poco a poco con movimientos envolventes a la mezcla de pulpa con leche condensada y por último la gelatina sin sabor.

 En el mismo molde donde colocamos el mousse de fresas, que para este momento debe estar cuajado, echamos el mousse de guanábana, lo llevamos nuevamente a la nevera por una hora aproximadamente o hasta que cuaje.

Así de fácil es hacer este hermoso y delicioso mousse de fresas con guanábana, tengo que que confesarle que este es uno de mis postres preferidos por la combinación de sabores ácidos con dulces, además es muy suave, nada hostigante.

Amigos mil gracias por leerme, espero que esta receta les sea útil.

Les envío un fuerte abrazo y mil bendiciones.

La Cacerola de Silvana

TRUCHA CON ALMENDRAS-LACACEROLADESILVANA

Hola a todos!

Hoy les compartiré la receta de la trucha con almendras, los ingredientes que vamos a necesitar son:

 1 Trucha

4 Dientes de ajo picados

1/2 Taza de crema de leche

3/4 Almendras picadas

1/2 Cebolla blanca picada

1 1/2 Cucharadas de mantequilla

4 Cucharadas de aceite de oliva

Sazón completa, sal y pimienta al gusto

Preparación:

 Engrasar el molde con mantequilla

 Lavar y condimentar la trucha de ambas caras, luego hacer una cama de cebolla y colocar la trucha encima

Rellenar la trucha con 2 dientes de ajo picados y la mitad de la cebolla

 Agregar la mitad de las almendras y colocar unos tres trozos de mantequilla

 Bañar la trucha con la mitad de la crema de leche

Cerrar la trucha.

 Continuar la preparación externa colocando tres tozos de mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva

 El resto del ajo, cebolla y crema de leche que quedo, reservamos las almendras, luego llevar al horno que previamente hemos precalentado a 300°F por 20 minutos.

 Una vez este listo, emplatamos y decoramos en las nueves que habían reservado.